KAHVE KEYFİ

Keyif vakti deyince sırayı  kahve keyfi alır benim için...Önemlidir; çünkü bir kahve içecek vaktimiz mutlaka olmalıdır  günün herhangi bir saatinde. Yani kendimize ödüldür veya bir paylaşımdır dostla,arkadaşla...Kahvenin iyileştirici bir etkisi de vardır. Nasıl mı? Anlatamam ki kahve severler bilirler, hissederler onu...Renginin karalığına bakmayın siz, içinizi ferahlatıverir birden...

''Gel desem, bu akşam, bir kahve ısmarlayayım sana.

  Bir fincan kahve : cezvesinde kaynamış hatıralar,

  Köpüklerine sevgi parlayan, 

  Fincanında dostluk ile telve, bir yorgunluk kahvesi...''                       

                  

Bir Kolombiya sözü der ki ; '' Kahveyi gece kadar siyah, cehennem kadar sıcak ve kadın kadar tatlı içeceksin '' Ancak acı Türk kahvesinin de yeri ayrıdır.

Yukarıdaki resmin tablosunu bir İstanbul gezimizde Pera Müzesinden satın almıştım. (Maalesef orijinal değil). Benim kadar kahve içmeyi seven biri için bu tablonun karşında içmek çok keyifli...Resimdeki kahve seremonisini ve Osmanlı Sarayındaki yerini ayrıca paylaşacağım...Ne kadar keyifli, anlamlı gelenek göreneklerimiz var bizim. Bunları hala yaşamak ve yaşatmaya çalışmak da bizi biz yapan değerlerimiz derim ben. Güzel bir kahve sunumu sıradan olamaz çünkü bu keyfe yakışmaz. Kahve içme şöleni olmalıdır. Bir bardak su olmalıdır mutlaka ki kahve öncesi ağız tadımız arınmış olsun...İsteğe göre renk renk lokumlar, minik çikolata drajeleri olsun yanında ki eşlik etsin şeker kahvenin acı lezzetine...E tabi fincanlar de modern tasarım ya da geleneksel tarz fark etmez ama sevimli ve özenli olsun...Kahve fincanlarının öykülerini bilerek satın alırsanız daha da güzel olur. Ben Osmanlı Saray tarzı fincanlarımın her birinin renklerine göre öykülerini öğrendim. İkram ettiğim misafirlerime bu bilgileri de mutlaka aktarıyorum. Bu arada kahvenin  hatırını da UNUTMAYIN ! 

İyi bir Türk kahvesi pişirmek için soğuk suda  karıştırmadan taze kahveyle kısık ateşte pişirilmesi kuralı geçerlidir.

      Bazıları kahvesinin yanına bir arkadaş arar, kimileri için         de arkadaşı bir fincan kahvedir...

                           

Kahvenin faydaları zararları konusu hep tartışma konusu olmuştur ama yapılan son araştırmalar faydalarının daha çok olduğunu gösteriyor.

FAYDALARI :

- Kolesterolü düşürüyor

- Ağrı kesici etkisi var

- Cildi güneşin etkilerine karşı koruyor

- Safra taşlarını yok eder

- Şeker hastalığı için uyarı sinyali verir

- Sosyal girişkenliği sağlar

                  

Rüyada kahve görmek ne demekmiş ? 

Ufak bir sıkıntıya işaretmiş ama olsun hemen bir kahve pişirip gelecek sıkıntıyı aman rüya deyip geçelim.

Keyif dolu günleriniz olsun...