Hani bazı tarifler veya lezzetler vardır size birilerini anımsatır. Her yediğinizde onu hatırlar, kulağını çınlatırsınız !
Bugünlerde ben de zencefilli kurabiye dediğimde ( ki kış günleri için zencefil ideal baharatımdır ) blogunu keyifle takip ettiğim sevgili Juliette aklıma geliyor.
Bana ''Bir ara tarif verir misin?'' demişti. Vermez miyim? Hem blogumda paylaşayım da belki bu soğuk günlerde çayın yanına çok yakışan, cam fanusda saklanarak uzun ömürlü olan bu kurabiye tarifini başka dostlar da kullanır diye düşündüm.
Geçen sene öğrencisi olduğum Roka Mutfak'ta öğrenmiştim bu tarifi. Hem pratik, hem lezzetli, hem de tecrübeyle sabit...
ZENCEFİLLİ KURABİYE
Malzemeler:
500 gr.un
150 gr.pudra şekeri
1 yumurta akı
50 gr.badem tozu veya fındık tozu
250.gr tereyağı veya margarin
Tarçın, zencefil
(Miktar size kalmış)
Bir miktar portakal veya limon kabuğu rendesi
Yapılışı:
Bütün malzemeyi karıştırıp, yoğurun.2-3 saat dolapta dinlendirdikten sonra, istediğiniz şekillerde koparıp, yağlı tepsiye yerleştirin. Hamurun çatlamaması için iki yağlı kağıt arasına da koyabilirsiniz!. 170 derecede 15 dakika pişirmeniz yeterlidir.
Nekadar kolay değil mi? Zaten benim tariflerim hep zamanla yarışanlar içindir ! Afiyet olsun...
İsterseniz kurabiyelerinizi pişirdikten sonra Juliette'nin şık dekorasyon blogunu da açın, keyifle yerken, zevkle de dolanın orada! Yanına da benim hatırıma bir bardak çay için artık!...http://evimicinhersey.blogspot.com/2013/12/orgu-battaniye-mevsimi-aclmstr.html#more
Ayrıca şu minik zencefilli adamlar yok mu, pek severim ben onları. Her yeni yıl öncesi alırım onlardan, getiririm eve, hep beraber bekleriz yılbaşı gelsin diye...(Michael'ın da içi gider bu arada!)
Keyif Dolu Bol Zencefil Kokulu Günleriniz Olsun...
.JPG)
.JPG)
