BALKABAĞI ÇORBASI İLE KABAK SIYIRMA TARİFİ

Bilirsiniz, ben blogumda yemek tarifi paylaşıyorsam mutlaka yapımı basit, malzemeleri kolay bulunan ve zaman almayan tariflerdir. Neden? Çalışan bayanlar beni çok iyi anlar! Çünkü evde; özellikle, mutfakta Balerina Cif tarzı hanımlarızdır da ondan...

İş dönüşü hemen pişirebileceğiniz bir çorba tarifi, buyrun...

Balkabağı Çorbası

Birkaç adet (250 Gr.) Balkabağı

1 adet Havuç

1 adet Kuru Soğan

1 adet Patates

İstediğiniz miktarda zeytinyağı

4-5 Bardak Su ( Bir miktarı et/tavuk Suyu olabilir tercihen)

1 Kutu çiğ krema

Tuz, karabiber

Küp küp doğranmış tüm malzemeler birarada düdüklü tencerede haşlanarak, daha sonra blenderdan geçirilir.

Üzerine Krema ilave edilerek servis yapılır (Tercihen)

Kabak Sıyırma 

Kabak Sıyırma bir Girit Mutfağı yemeğidir. İzmir'de benim de çok severek pişirdiğim, hem basit hem de lezzetli tariftir. Buyrun...

6-7 Adet Kabak (Minik,koyu yeşil olanları tercih edilir)

1 Adet Soğan

2 Yemek Kaşığı Pirinç

4-5 Diş Sarımsak

1 Adet Limonsuyu

Zeytinyağı (İstediğiniz kadar)

Tuz, bir miktar Toz Şeker (Tüm zeytinyağlılar için tavsiye ederim)

Üzerine Bol Dereotu

Kabaklar ince ince şerit halinde soyulur. (Havuç kızartması şeklinde), çekirdekli kısımları kullanılmaz! Soğan ve sarımsaklar yağda kavrulunca üzerine kabaklar, pirinç,limonsuyu, tuz ve şeker ilave edilerek, su eklenmeden kısık ateşte pişirilir.

Afiyet Olsun...

Peki iki tarif üzerine aklıma geldi; kabak faydalı bir sebze midir?

- İdrar söktürür

- Mide ve bağırsakları yumuşatır

- Yüksek tansiyonu düşürür

- Göğsü yumuşatır

- Balkabağı ise bol beta karoten içerir

-Antioksidan özelliği vardır

Ee daha ne olsun?

Keyif Dolu Günleriniz Olsun

Petek Uluğ