Ramazan ayında bol bol bulabildiğimiz ve tükettiğimiz güllaç tatlısı ile hurma benim 12 ay çok severek yediğim lezzetlerdir. Daha önceki yıllarda bu iki yiyeceği sadece Ramazan ayında bulabilirken, artık bugün her markette hazırlamak üzere, paketlenmiş güllaç ve çeşit çeşit hurma bulabiliriz. Ben de tabii çok mutluyum, çünkü; insanın çok sevdiği lezzetlere 11 ay uzak kalmasına gerek yok. Hazırlaması çok kolay olan güllaç tatlısını yine de ramazan ayında, iftar sofralarında tüketmek, evet, daha bir farklı. Sanki bu ay bu tatlıdan bolca tüketmeliyiz gibi bir hisse kapılıyorum, nedense.
Bu tatlıda genellikle ayrımcılık yaşanır. Örneğin, kimi bol sütlü, yumuşak tercih ederken, kimi de biraz daha kuru olmasını ister. Veya gülsuyu ilaveli olanı sevilirken bazen de hiç tercih edilmez. Ben öyle severim ki hiç fark etmez. Yani, her hali kabulümdür !
.jpg)
Ancak, hurma konusuna gelince biraz kafam karışır. Sadece Ramazan ayında değil, mutfağımda kuruyemiş çanağımın içinde her daim özel bir yeri vardır hurmanın. Hiç tükenmeden yerine yenisi gelir. işte onu da öyle severim. Faydalarına gelince... Öyle sağlıklı ve besleyici özelliği var ki! Öncelikle; bol vitamin ve mineral deposuymuş. Aynı zamanda kan şekerini düzenleyici etkisi olduğu için, açlığın giderilmesinde çok yararlıymış ve sindirime de iyi geliyormuş. Tamam, demek iyi bir şey yapıyorum bol yemekle. Peki kafam niye karışık dedim ?
Çünkü; adları ve çeşitleri ile hatta hatta görüntüleri ile o kadar çeşidi bol ki hurmanın. Hangisi iyidir, daha makbuldür, iyi hurma nasıl anlaşılır? bilemiyorum. Esas sorun fiyat aralığının da çok değişken olması. Kilosu 10 tl. ye de var, 70 tl. ye de var. Bazısı çok parlak ve koyu, bazısı açık ve mat. Medine hurması, Tunus hurması, Naturel hurma, çeşit çeşit. Sorduğum zaman her satıcı da farklı bir şey söylüyor. Ben de her türünü, her fiyat ederini denedim. Ne mi farklı? HİÇ! İşte sorun burada. Ya ben hiç anlamıyorum ya da gerçekten bütün hurma çeşitleri aynı ve lezzetli geliyor bana. Sevilenin kusuru görülmezmiş ya ...
Keyif dolu, lezzetli günleriniz olsun...
Petek Uluğ
Petek Uluğ
.JPG)
.gif)
Çok iyi oldu bu postu yaptığın, güllaç yapayım akşama dur :)
YanıtlaSilEsen'cim bu saat itibariyla sen güllacını yapmış hatta yemiş olabilirsin. Afiyet olsun. Eline sağlık. Umarım kulağımı çınlatmışsındır...
YanıtlaSil:) Yok tam olarak öyle olamadı Petekcim, çünkü biz bu akşam Yalova'ya gidiyoruz 1 haftalığına, o yüzden vazgeçtim yapmaktan, kalmasın diye ama hazır alıp yedim ;) Gerçi çocuklarla, evle uğraşmaktan gece yarısı yiyebilmek kısmet oldu ama buna şükür diyelim :)
YanıtlaSilAa bu daha da güzel. Yalova'ya çok selamlar. İyi yolculuklar.Çocuklar küçükken yaşanan telaşları bilirim.Olsun onlar da ayrı bir keyiftir. Bu arada bol neşeli bayram günleriniz olsun...
YanıtlaSil:) Söyleyeceğim selamını çok teşekkürler...
YanıtlaSilBen de senin bayramını kutluyorum şimdiden, bayramınız bayram olsun ;)
SEVGİLİ DOSTUM...
YanıtlaSilKudüs hurmasının lezzeti çok farklı ve olağanüstü....
İYİ BAYRAMLAR....L.Kalfazade
Güllaç özel bir tatlı evet, diğer günlerde yenildiği zaman sanki bir garip oluyor insan, ramazan aklına gelip hüzünleniliyor belki :)
YanıtlaSilHurma için de, bence dediğiniz doğru sevilenin kusuru görülmediği için anlamıyor olabilirsiniz çeşitler arasındaki farkı :) En güzeli satıcıya bırakmak seçimi :)
Güllaç değil ama Hurma vazgeçemediğim lezzetler arasında. Ve bizim evde de sizin gibi kuruyemiş olarak tüketilir :)
Bak yine ortak lezzet keyfimiz ortaya çıktı zeynep'im...
YanıtlaSilHemen Kudüs hurması alıyorum sevgili Lütfiye hanım ve size ikram ediyorum:)
YanıtlaSilBen Güllaç'ı hiç sevmiyorum. Tuhaf bir lezzet. Herhalde hangi tatlıyı yemezsin deseler, birinci sırayı alırdı.
YanıtlaSilHurma konusunda sana katılıyorum. Bu biraz da damak tadıyla da ilgili olsa gerek. Bazıları yumuşak ve etli severken, bazıları da kurutulmuş meyve tarzını seviyor. Ben yumuşak halini seviyorum. Mutlu Ramazanlar. :)
Safiye'cim sana da keyifli Ramazan Günleri oldun, bol Hurmalı SOFRALARIN OLSUN OZAMAN...
YanıtlaSilTam ramazanlık post olmuş canısı, tatlı tatlı üstelik de en sevdiklerimden:)) Bana sorarsan güllacı bol sütlü, yoğun olmamak kaydıyla gülsuyu içerir ve booool cevizli severim. Üzerine de nar. Hurma Medine tercihim. Kıvamı ve tadı yoğun sakız gibi gelmeli ağzıma, içi eriyip kabuğunu bırakmamalı. Çiğnetmeli ve tadını damağıma yaymalı. Dur hemen atıyorum ağzıma bir tane:))) Ya Petek öyle bir yerden girmişsin ki coşturdun beni, yazıp duruyorum. Sonuç vazgeçilmez tatlar, hem de her daim...
YanıtlaSilYa Mola'cım nasıl da keyifli yorum yazmışsın öyle. Tam benlik ağız lezzetin, ANLATIMIN. iŞTE BEN DE ÖYLE SEVİYORUM BU İKİLİYİ. Hadi gel de Kordon ÖZSÜT'TE İftar sonrası beraber yiyelim...Teşekkür ederim, sevgilerimle...
YanıtlaSil